Resepi my black beauty chocolate cake moist

December 06, 2017

Assalamualaikum dan salam sejahtera;-)

Masa harijadi Iman Inshirah pada 12/3/2017

Kek sempena majlis akhir tahun school iman dan khaira

kek coklat moist untuk majlis penutup akhit tahun khaulah amni;-)

Antara resepi kek coklat kegemaran saya, resepi ini juga saya guna untuk buat jualan masa hari raya zaman bujang dulu-dulu kala...memang tidak mengecewakan. Biasanya saya pakai hand whisk je adunan tu tak guna mixer pun.

Di bawah ini resepinya ya dengan coklat ganache sekali.

Bahan A

1. Air 250 g

2. Gula 350g

3. Garam 1/2 tsp

Bahan B

1. Serbuk koko 65 g

Bahan C

1. Telur 2 biji

2. Susu 200 g

3. Minyak sayuran 200 g

Bahan D

1. Tepung 250 g

2. Baking powder 1 tsp

2. Baking soda 1 1/2 tsp

COKLAT GANACHE

1. Susu 120 g

2. Coklat masakan 250 g

3. butter 15 g

KAEDAH

1. Masak Bahan A hingga mendidih. Masukkan Bahan B dan sebatikan. Sejukkan.

2. Pukul Bahan C hingga kembang dan masukkan Bahan D. Adun sehingga sebati.

3. Akhir sekali masukkan Bahan Adan B yang telah disejukkan. Adun sehingga sebati.

4. Tuangkan ke dalam acuan yang telah diglis dan bakar pada suhu 150 selama 1 jam

5. Sejukkan kek dan hiaskan dengan coklat ganache.
6. Coklat ganache- didihkan susu, kemudian masukan coklat masakan yang dipotong dan masukkan mentega.

UPDATED 30/7/18