Kek buah kukus

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Cantikkannnn dia punya taburan buah setelah 4 jam dikukus

Hari ini saya nak share resepi kek buah kukus yang telah saya buat minggu lepas. Resepi ini diambil blog Azlita Aziz:

https://norazlitaaziz.blogspot.my/2014/08/kek-buah-kukus.html

Setiap kali teringin memakan kek buah saya akan membuat resepi biasa sahaja yang saya kukus atau bakar selama sejam. Kali ini saya memcuba untuk menggunakan resepi kek kukus yang  dikukus selama 4 jam. Sungguh resepi ini sungguh sedap dan kek buah merupakan kek kegemaran saya. Tetapi saya masih tidak berpuas hati dengan percubaan pertama saya ini. Tekstur yang saya buat tidak padat dan seperti terlerai bila di potong. Mix fruits tersusun cantik di seluruh bahagian kek. Ini cubaan pertama saya. Saya akan cuba lagi untuk menghasilkan tekstur yang lebih baik. 

Disini saya attach step by step sumber yang diperolehi daripada blog beliau.

Bahan-bahan yang digunakan:

 Bahan A

300 gm gula halus
250 gm mentega ~ 1/2  bergaram salted dan 1/2  lagi tidak bergaram unsalted
500 gm buah-buah kering campuran mixt fruit
50 ml air panas

Bahan B

350 gm tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat ( 10 gm)
1/2 sudu kecil  cream of tartar ( 3 gm)
1 sudu kecil serbuk buah pala ( 3 gm)

Bahan C

1 sudu teh esen vanilla
3 biji telur gred A

Kredit gambar kepada Norazlitaaziz

Kredit gambar kepada Norazlitaaziz

Kredit gambar kepada Norazlitaaziz

Percubaan pertama 8/1/18.....ok next time akan repeat lagi. Tapi rasa memang sedap. Antara resepi kek buah terbaik yang saya perolehi

 UPDATED SEHINGGA 27 JULAI 2018

 Percubaan kali ke 2 pada 27/7/18 sangat puas hati kali ini betul-betul menjadi. Rasanya kesilapan pertama bila adunan telur tidak digaul dengan sebati. Rasnya sangat sedap dan dapat lihat buah berterabur elok di setiap bahagian dan tidak mudah hancur apabila dipotong berbanding dengan percubaan pertama sebelum ini.