Kelas penghasilan putu mayam bersama pelajar di Kolej Komuniti Bagan Serai

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Saya kongsikan resepi mudah untuk penghasilan putu mayam bersama anak-anak pelajar saya di dalam kelas. Walaupun begitu terdapat beberapa tips yang perlu dipatuhi supaya putu mayam yang dihasilkan cantik dan menjadi. Putu mayam merupakan kuih tradisional yang terdiri daripada empat bahan utama sahaja iaitu tepung beras, air, garam dan minyak. Suka saya kongsi dengan pelajar supaya menyukat kuantiti air dengan betul supaya doh yang dihasilkan tidak lembik dan melekit. Air yang dididihkan mestilah dalam keadaan panas mendidih dan apabila tepung dimasukkan pastikan doh terbentuk dan tidak mengacau terlalu lama untuk mengelakkan doh menjadi lembik.

Bahan-bahan yang digunakan ialah:

Bil	Bahan-Bahan	A
1 2 3 4    5	Tepung beras Air Garam Minyak masak Daun pandan/ pewarna pandan	225 g 240 g 2 g 10 g 4-5 helai

Kaedah penyediaanya: 

1. Air yang disukat dipanaskan sehingga mendidih. Ketika hampir mendidih, garam dan minyak dimasukkan.

boleh gumakan ekstrak daun pandan, ataupun dititis sedikit pewarna hijau ataupun air putih

2. Setelah mendidih, tepung beras dimasukkandan gaulkan sehingga menjadi doh yang pejal.

3. Kemudian ambil sedikit doh tadi dan masukkan dalam acuan putu mayam.

4. Kukus selama 7 minit sehingga masak.

5. Putu mayam yang siap sedia dihidang dan boleh makan bersama dengan kelapa parut dan gula perang.