Resepi kuetiau goreng

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Ini antara kegemaran kuetiau husband saya. Disebabkan dia tidak suka makan 'seafoods' jadi resepi ini menggunakan daging. So far, saya akan menggunakan resepi ini jika ingin menghidangkan kuetiau goreng. Resepi ini saya ambil daripada 'facebook' Aisha syukor. 

Bahan-bahan yang digunakan:

Daging

Fish ball

Fish kek

Sayur kucai 

Sayur tauge

Sayur sawi

Limau nipis

Cili kisar

Bawang besar hiris

Bawang putih hiris

Sos tiram

Sos cili

Kicap

Sos ikan

Kaedah:

1. Panaskan minyak. Tumis hirisan bawang besar dan putih sehingga naik bau.

2. Masukkan cili kisar dan tumis sehingga garing.

3. Masukkan daging lembut yang dipotong nipis-nipis, letak air secawan dan bagi masak sampai daging lembut empuk.

4. Bila dah kering masukkan fishball, fishkek. Sesiapa yang suka letak seafoods boleh masukkan juga.

5. Masukkan 3 sudu besar sos tiram, 2 sudu besar sos cili.

6. Masukkan kuetiau. Masukkan 4 sudu kicap dan 5 sudu sos ikan.

7. Masukkan sawi, taugeh, kucai dan balik-balikkan.

8. Perah limau nipis sebiji.

9. Goreng kejap. Tutup api dan siap.