TRANSISI

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Selamat petang semua. Semoga semua orang didalam limpah rahmah Allah SWT. Hari ini ingin berkongsi resepi brownies kedut yang memang acap kali saya buat. Alhamdulilah setakat ini resepi brownies kedut yang terbaik bagi saya. Brownies mempunyai rasa yang tersendiri dan unik. Secara asasnya, terdapat 4 jenis tekstur yang dimiliki oleh brownies, iaitu sama ada seperti cake (cakey ), padat ( fudgy ), liat ( chewy ) atau sedikit berderai ( crumbly ). Untuk resepi ini, brownies seperti cakey . Bahan-bahan: 125 g butter 250 g coklat masakan 3 biji telur (gred B) 1 sk esen buttermilk/ vanila 200 g gula perang 150 g tepung gandum (ayak) 35 g serbuk koko (ayak) 1/2 sk baking powder (ayak) Kaedah Penyediaan: 1. Cairkan butter dan coklat (double boiler) 2. Satukan telur, gula, esen dan kacau sehingga sebati 3. Masukkan adunan coklat yang dicairkan (yang masih panas) ke dalam adunan telur. Kacau dengan spatula. 4.Masukkan...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Sudah lama tidak bersiaran kerana kesibukkan yang tidak menentu. Tetapi baru-baru ini berkesempatan mencuba resepi bread butter puding dengan vanila sos atas permintaa keluarga.  Hasilnya...Alhamdulilah tidak mengecewakan. Alhamdulilah yummieh... Dibawah ini saya kongsikan resepinya: Bahan-bahan: Roti gardenia - 12 keping Susu segar 3 cawan Telur 3 biji - 4 biji Gula 3-4 sdbesar (ikut kemanisan masing-masing) Esen vanila Butter 3-4 sdbesar (dicairkan) Topping (boleh letak mix fruit, chocolate rice/ chocolate chips) Cara-cara: 1. Campurkan susu, telur, gula dan esen vanila (pukul guna whisk sahaja) 2. Dah sebati tapiskan, kemudian masukkan butter yang telah dicairkan. 3. Potong roti setiap 3 keping kepada 4 bahagian dan susun di dalam bekas. 4. tuangkan bahan puding di dalam bekas bagi rata, tekan2 dengan menggunakan spatula. 5. Letakkan topping yang disukai dan bakar suhu 180 sehingga masak. Bahan-bahan sos ...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera, Kenangan Majlis Pertunangan adikku.., Tq Pak Cik Salim dan Mak Cik Ina , all the way came from Pahang to us. Truly said sedih sbb tak dpt nak bg full komitmen. Dlm masa 2 minggu need to go outatation untuk 4 negeri huhuhu...terpaksa tinggalkan iman, khaira dan nuha dkt papa diorang. Sampai pagi tadi dan mlm ni dah naik bus semula. Biasala org kampung kan...kalau tak berbunyi tak sah.., amboi..amboii..amboi...aihhhh...nasib i bkn jenis suka nak  meroyan kat socmed sangat hahaha😅 Simpan dkt sini kenangan untuk sebuah kesabaran. Congrates sister❤ Saya sempat siapkan gubahan hantaran di Bagan Serai. Sampai sahaja pagi terus letakkan gubahan di hantaran. Alhamdulilah semua berjalan seperti yang dirancang dengan keizinan Allah. Malamnya terus naik bus di Terminal Jerteh untuk pulang ke Bagan Serai kerana perlu menyiapkan diri untuk Lawatan Pelajar ke Kuala Lumpur. Maafkan kakakmu untuk ketidaksempurnaan kerana kita semua sama-sama berjuang dalam kehi...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Bulan lepas saya terpaksa 'outstation' ke Putrajaya kerana perlu meyelesai urusan semakan dokumen MQA bagi permohonan akreditasi penuh untuk Program kami sijil Pemprosesan dan Kawalan Mutu Makanan. Rasanya seperti terkena sumpahan..terlalu banyak yang perlu dibetulkan dan diselesaikan. Walaupun rumah  MIL dan FIL di Kajang sahaja, tetapi memikirkan perlu berulang alik Kajang-Putrajaya-Cyberjaya saya merasakan untuk transit di Rumah Transit Putrajaya. Ini mungkin akan lebih membantu saya supaya dapat fokus menyiapkan dokumen. Kalau ikutkan semasa tiba di Kajang saya belum menempah Rumah Transit Putrajaya di laman web SBBPH kerana tidak merancang untuk menginap di situ awalnya. Jadi saya mencuba nasib menempah pagi itu untuk check in pukul 2.00 pm hari yang sama. Alhamdulilah, masih ada kekosongan walaupun tersangat 'last minute plan' hehehe. Apa lagi saya ajak la FIL, MIL jika mereka ingin turut serta memandangkan rumah...

Jadilah kek annirversary yang tidak dirancang;-) Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Sebenarnya beberapa kali saya mencuba pandan cheese cake leleh ni. Walaupun bukan penggemar cheese tetapi oleh kerana suami dan anak-anak suka makan, jadi saya mencabar diri sendiri kononya membuat kek ini. Pada awalnya saya fikirkan membuat kek ini semudah kek2 yang lain tetapi rupanya tidak semudah yang say fikirkan. Kali ke-3 saya membuatnya barulah mendapatkan hasil yang sepatutnya. Kali pertama saya buat kek mendap di tengah. Kali kedua kek masih lagi mendap ke tengah tetapi sangat keras. Percubaan kali ketiga barulah membuahkan hasil yang sepatutnya. Akhirnya saya mendapatkan kek yang gebu, lembut dan bagi saya menepati tekstur yang sepatutnya. Saya menggunakan resepi dari Cikgu Azlina yang saya ambil daripada Page FB beliau. Antara tips kenalpasti yang diperlukan untuk memberi perhatian ialah: Jangan terlalu overbeat gula dan telur sehingga kembang kerana boleh menyebabkan kek ...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Sepanjang bulan ramadan kali ini, saya beberapa kali telah mencuba resepi ayam butter ini. Walaupun pertama kali mecuba resepi Azie Kitchen, terus mendapat pujian dan permintaan oleh anak-anak. Cuma saya jadikan lebih berkuah kerana suami dan anak-anak sukakan berkuah. Di bwah ini saya kongsikan resepi yang saya ambil dari blog Azir Kitchen. Bahan-bahan 2 keping ayam thighs (boneless) - potong kecil 2 sudu besar mentega 1 sudu besar cili merah - cincang 2 chili padi - cincang 1 pelepah daun kari Beberapa keping cheese 230 ml susu cair - ikut kepekatan disukai (saya gunakan 3/4 tin susu utk jadikan lebih berkuah) Secubit serbuk perasa ayam Knorr - opsyenal Garam Serbuk lada hitam Bahan perap: 1 sudu kecil garam 1/2 sudu besar gula 2 sudu kecil serbuk kari 1 sudu besar tepung gandum 1 telur Cara cara: Perap ayam dengan bahan perap selama 1 jam. Masak ayam sehing...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Sesiapa kat sini suka makan bergedil daging. Setiap kali kalau makan dengan sup tulang, saya suka buat bergedil daging. Sudah beberapa kali saya gunakan resepi ini. Saya memperolehi resepi ini dari rakan fb saya Intan Amalina. Saya folo fb kawan saya ini, kerana beliau suka share resepi-resepi masakan yang menarik dan nampk sedap. Setakat ini setiap kali buat bergedil, memang inilah resepinya yang saya guna dan setakat ini tidak pernah gagal. Bahan-bahan: 1. Daging kisar 400g 2. Kentang 3-4 biji 3. Daun sup dan daun bawang 4. Bawang goreng (saya letak dalam 2-3 sudu besar) 5. Rempah soto (2 sudu, jika tak xde boleh guna rempah beriani) 6. Telur 2 biji 7. Tepung beras (1 sudu besar) 8. Tepung gandum (saya guna lebih kurang 2-3 sudu besar) 9. Garam Kaedah pembuatannya: 1. Goreng kentang yang dipotong kecil di dalam minyak dan kemudian lenyekkan. 2. Campurkan daging kisar, daun sup, daun bawang, bawang goreng, satu...