TRANSISI

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Sebenarnya banyak yang hendak dicoretkan...tahun 2022 yang penuh liku dan tekanan rasa yang menghimpit kehidupan diri, rasa lelah, penat untuk bangun melangkah, rasa apakah ini...namun jika diingatkan kembali ujian yang dilalui tidaklah sehebat dengan kesusahan dan penderitaan yang dialami orang lain. Allah masih lagi mengurniakan rezeki yang melimpah daripada biasa...masih lagi dikelilingi kasih sayang daripada keluarga yang disayangi... Seharusnya rasa bersyukur yang dipanjatkan bukan rasa tamak yang tidak pernah cukup...Terima kasih suami, iman, khaira dan nuha yang menjadi tulang belakang mama. Rasanya mama tidak akan mampu untuk melangkah lebih tinggi jika tiada kamu semua yang banyak turut sama 'berkorban' untuk setiap apa yang mama kecapi hari ini. Mama ingin menggapai awan tetapi mama rasa tidak berdaya. Terima kasih my dear love husband.....sentiasa memahami isterimu dan menerima setiap kekurangan yang ada...dan sehingga kini tanpa ...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Kali ini kami berjaya untuk singgah ke sini untuk menikmati pelbagai aneka sarapan pagi yang menyelerakan. Warung selera ini antara tempat viral yang perlu disinggah jika ke Kuala Kangsar dan akan dipenuhi ramai orang. Memandangkan kami membawa abah yang tidak boleh berjalan jauh, jadi kami sudah datang seawal 8.00 pagi ke sini. Kebetulan homestay tempat tinggal kami tidak jauh ke sini. Kali ini kami memilih untuk berada di Homestay Aneesa Chandan Putri 3. Istimewanya warung ini kerana berada dalam kebun getah, mempunyai banyak pilihan menu makan serta dilengkapi permainan kana-kanak seperti buaian dan lain-lain lagi. Roti kukus dan juga pelbagai pilihan roti jika anda peminat roti bakar/kukus Nasi lemak antara menu wajib untuk sarapan pagi Ada banyak pilihan roti canai, tetapi yang dalam gambar ini adalah roti canai tsunami Nasi Goreng kambing....memang sedap..rugii tak cuba Selepas menikmati makan pagi di sini, kami terus berjalan-jalan ke pas...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Hari ini hendak kongsikan kenangan kami cuti-cuti di Kuala Kangsar. Kuala Kangsar merupakan tempat kegemaran mak dan abah jika datang ke Bagan Serai menziarahi kami. Jadi kami pasti akan mencari homestay untuk bermalam di Kuala Kangsar. Boleh dikatakan ini jalan-jalan Kuala Kangsar kami kali keempat tidak silap. Kami seronok berada di sini, menikmati suasana bangunan sejarah yang cantik senibinanya dan disamping itu tentulaa pelbagai menu makan-makan yang sedap ada di sini. Antara tempat wajib untuk kami singgah jika ke Kuala Kangsar adalah di Warung Telaga. Ini kali kedua kami menikmati makan-makan di sini. Dengan harga yang sangat murah dan menikmati makan petang yang sangat sedap...mana lagi nak dapat pada waktu sekarang ni dikala semua harga mencanak naik hehe. Rugiii laa kalau tak rasa laksa yang sedap ini Ada laksa telor goreng dan ada laksa telur rebus roti puri pun ada..tak cukup 1..kena tambah lagi ABC, keropok lekor, cekodok, cucur baw...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Hari ini adalah giliran saya untuk membuat perkongsian dalam Slot Food Zone di FB rasmi Kolej Komuniti Bagan Serai. Suka untuk saya kongsikan satu resepi yang menarik iaitu penghasilan kaya labu tanpa telur. Oh ya sebelum saya terlupa, pengambilan pelajar-pelajar baharu di Kolej Komuniti masih lagi dibuka yer:-) Permohonan Kemasukan ke KOLEJ KOMUNITI BAGAN SERAI, KEMENTERIAN PENGAJIAN TINGGI Buat semua lepasan SPM yang masih cari-cari tempat untuk sambung pelajaran, REBUTLAH peluang untuk belajar di KOLEJ KOMUNITI BAGAN SERAI Sesi I 2021/2022 bagi kemasukan September 2021. Syarat Kemasukan: Warganegara MALAYSIA LULUS SPM (Lulus BM & Sejarah) Program yang ditawarkan : SIJIL PENGOPERASIAN PERNIAGAAN SIJIL PEMPROSESAN & KAWALAN MUTU MAKANAN Tempoh pengajian 2 tahun (4 semester termasuk satu semester latihan industri) Yuran Pengajian: RM 200/ semester Bantuan kewangan sebanyak RM5,400 sepanjang tempoh pengajian diberikan kepada yang ...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Hari ini tiba-tiba rasa hendak mencuba resepi baru nasi ayam. Cuba cari di facebook terjumpa perkongsian oleh Mdm Kelly dan dikongsi hampir 10 k oleh warga facebook. Disini saya kongsikan resepi yang daripada beliau.  Bahan-bahan Ayam bahagian paha  Stok ayam Halia  5 ulas bawang putih  Basuh bersih ayam rebus ayam dengan halia dan bawang putih yg ditumbuk. Air mesti banyak sebab nanti akan guna untuk masak nasi, sup, sos dan kicap. Dah mendidih angkat ayam dan toskan Bahan perapan ayam(2 ketul paha ayam) 2 sudu gula perang 2 sudu madu 1/2 cawan kicap manis 2 sudu sos tiram 1 sudu kecil lada hitam Garam Minyak bijan  Kaedah penghasilan:   Gaul semua bahan dan perap ayam dalam 30 minit. Bakar dalam 30 minit suhu 180. Sebelum bakar sapu butter dan minyak bijan. Dah siap masak pun sapu lagi butter dan minyak tadi untuk dapat hasil yang menarik. Bahan nasi 2 cawan beras basmathi. Panaskan minyak sapi dan butter dalam...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Pulang dari ofis petang tadi, tidak sabar masak pulut. Kebetulan sekarang musim durian..Terima kasih En. Aziz dan Amalina bagi durian. Harga mencecah sehingga RM1.99 sekilo. Mungkin berikutan PKPD di Batu Kurau sekarang dan PKP yang masih berlangsung menyebabkan lambakan durian di sini. Terima kasih juga kepada Hj. Wan pagi tadi  bawa serawa durian, jadi saya ambil sedikit untuk bawa pulang makan berbuka puasa nanti. Sebenarnya teringin sangat hendak makan pulut durian. Seronok jika dapat makan beramai-ramai keluarga. Tetapi apakan daya hanya saya sahaja yang makan pulut durian di rumah. Dekat ofis dah terbayang-bayang pulut durian yang hendak dimakan bersama durian. Jadi kaedah yang paling pantas saya cuba gunakan untuk tanak pulut menggunakan rice cooker.  Terima kasih yang memberi...semoga Allah mengganti dengan sebaik-baik balasan Bahan-bahan Beras Pulut 2 cawan (tak perlu rendam) Air 2 cawan (cawan sukatan beras pulut yang sama) s...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera   Selamat menyambut Aidil Adha kepada semua umat islam. Pada tahun ini kita masih lagi dipinjamkan nafas daripada Esa untuk terus menikmati Hari Raya aidiladha bersama keluaga tercinta walaupun dalam keadaan sesi pandemik kini. Semoga untuk tahun-tahun hadapan kita masih lagi berpeluang menyambutnya bersama keluarga di kampung. Kami menyambutnya di sini dalam suasana yang cukup sederhana. Memandangkan kami semua tidak dapat berkumpul bersama ahli keluarga di lain di Terengganu dan Kajang. Di sini ingin saya kongsikan daging goreng resepi mak, kebetulan syikin jiran kami ada memberi daging korban. Teringat air tangan mak di Kajang yang selalu menyediakan daging goreng ini.  Bahan-bahan 500 gram daging 1-2 biji bawang besar (hiris) 10-15 biji cili padi (hiris) Serbuk kunyit Garam Kicap manis Kaedah Penyediaan: 1. Daging dibersihkan dan di potong nipis. 2. Saya rebus dahulu daging sehingga empuk. Daging yang telah empuk dilumur dengan serb...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Salam 1 Zulhijjah. Meskipun tiada panggilan haji buat kita rakyat Malaysia sudah memasuki tahun ke-2 menghadapi ujian pandemik Covid-19, semoga kita semua dapat bersama-sama menghayati dan meningkat amal ibadah dalam bulan zulhijjah yang mulia ini. Semoga Alla h dapat menunaikan hajat kita semua untuk terpilih menjadi tetamu-Nya di  Baitullah, Makkah Al-Mukaramah. Aamiin. Sedang mengemas di dapur dan melihat masih lagi banyak buah kurma bekalan masa ramadan yang lepas, terus terfikir untuk membuat Kek Kurma. Boleh menjadi hidangan untuk berbuka puasa petang ini. Maka terjadilah kek kurma yang lembut dan gebu ini. Saya pakai adunan kek pisang sahaja, alhamdulilah menjadi, lembut dan gebu. Bahan A 2 cawan tepung gandum 1 tsp baking powder 1 tsp soda bikarbonat Bahan B 1 cawan kurma yang telah dihiris 3/4 cawan kastor (saya kurangkan kepada 1/2 cawan) 3 biji telur A 1 cawan minyak 1 tsp vanilla 1 sudu besar ovelette Kaedah 1. Sebatikan semua ...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Berada dalam musim pandemik Covid-19 kini menyebabkan masa yang berlalu seperti pergi begitu sahaja. Mungkin tidak banyak kenangan kami bersama memandangkan tempoh masa kami berada di Kolej tidak seperti dahulu. Kebanyakkan kelas dijalankan dalam atas talian. Namun demikian, pelajar-pelajar ini tetap terkesan dalam hati saya. Walaupun dengan masa yang cukup terbatas, namun banyak aktiviti-aktiviti yang masih cuba diusahakan untuk dilakukan bersama. Mereka masih mengikut arahan yang diberikan dengan baik meskipun perlbagai halangan yang perlu dilalui. Mereka masih membalas setiap pesanan saya, mereka tetap cuba menunaikan permintaan saya contoh seperti untuk terlibat dengan pelbagai program seperti  Pertandingan Inovasi, Kuiz, Pertandingan Kemerdekaan dll sedangkan terhimpit dalam keadaan masa yang suntuk, aktiviti demi aktiviti yang perlu diselesaikan. Namun mereka tetap tidak mengecewakan saya dan sungguh saya menghargai setiap usaha merek...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Sedar tidak sedar esok tibalah 1 syawal. Bakal berakhir ramadan untuk tahun 2021 beberapa detik lagi. Semoga Allah izinkan kita semua untuk bertemu lagi ramadah pada tahun-tahun akan datang dalam keadaan tubuh badan yang sihat dan masih dapat berkumpul bersama ahli keluarga. Yang paling utama kita dapat tingkatkan amal ibdah kita kepada Allah dengan lebih baik..insyaAllah. Biasanya hari terkhir ramadan kita semua sudah sedia sibuk merendang kan..begitu juga saya disini. Walaupun masih lagi kita semua tidak dapat berkumpul bersama keluarga di kampung berikutan tempoh PKP yang masih berlaku namun kita semua masih sibuk mengekalkan keseronokan untuk menyambut Aidilfitri bersama insan tersayang disisi.  Disini saya kongsikan resepi rendang yang saya ambil daripada kak shuriyani iaitu rakan ofis. Terasa sedap menikmati air tangan beliau semasa makan di pantri ofis tidak lama dulu. Saya simpan disini untuk rujukan pada masa akan datang. Hidangan ...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Hari ini saya berkesempatan membuat kek oren. Biasanya untuk resepi kek oren saya suka menggunakan resepi ini. Saya simpan disini resepi kek oren kerana setiap kali mahu membuat kek ini saya terpaksa search kembali screenshot resepi dalam telefon...hehe. Di bawah ini saya kongsikan resepinya: Bahan-bahan  4 biji telur Gred A 3/4 cawan gula perang 1 sudu besar ovalatte 1 sudu kecil esen vanila 1 cawan minyak 6 sudu besar pati oren sunquick 3 sudu besar susu pekat 2 1/2 cawan tepung gandum 1 tsp baking powder 3 sudu besar susu UHT/ fresh milk Keadah Penghasilan 1. Masukkan gula, telur, ovalatte dan esen vanila. Pukul hingga kembang (saya gunakan mixer) 2.Masukkan susu pekat, minyak, pati orange sunquick dan pukul lagi sehingga sebati. 3. Masukkan tepung dan baking powder (saya gunakan spatula sahaja dan kaup balik) 4. Masukkan susu UHT/ fresh milk (kaup balik sahaja) 5. Gliskan loyang dengan margerin, letakkan pachment paper dan tuangkan adun...

  Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Hujung minggu lepas berkesempatan melakukan aktiviti memasak bersama keluarga. Saya berkesempatan membuat chicken chop. Biasanya homemade lebih puas makan kan..memandangkan bila ada anak-anak kecil di rumah. Resepi ini sebenaranya telah beberapa kali saya cuba dan setakat ini sangat berpuas hati dan insyaAllah tidak akan mengecewakan jika ada sesiapa yang baru pertama kali ingin mencuba. Di bawah ini saya kongsikan resepi: Bahan perapan ayam chicken chop : Beli bahagian whole leg dan debonned (ataupun boleh beli ayam bahagian whole leg yang telah dibuang tulang) 1/3 cawan tepung beras 1/3 cawan tepung gandum 1/3 cawan tepung bestari ( spicy ) 3/4 cawan air Campurkan semua bahan-bahan tepung di atas. Pastikan bancuhan tepung tidak terlalu cair atau pekat. Kemudian salutkan dengan ayam yang telah siap dibersihkan. Setelah sekata dan sedia untuk digoreng (pastikan deep frying ), golekkan salutan ayam tadi lagi sekali tepung bestari. Ayam telah ...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Bila buat kek ni mesti teringat tragedi dalam kelas sem lepas.Begitulah agaknya apabila sesekali terlebih konfiden  akan bertukar tragedi...huhu Punya laa excited nak buat dalam kelas dengan anak-anak pelajar sebab mereka cakap tidak pernah makan burnt cheese cake ni. Kek ini pula mengambil proses yang lama, setelah dibakar perlu disejukkan pula. Bila dah ready..semua excited... lepas tu depa tanya..Pn. mmg kek ni rasa macam ni ke??? Eh..mmg laa sedap kan, sedap kan..dgn konfident... pastu tengok muka masing2 kelat je..bila rasa. Seperti namanya burnt..habis burnt 5 kumpulan eh tidak 6 termasuk demo...Ya Allah....apa aku dah buat ni😭😭😭 rupanya terlupa 1/2 cawan gula dan menyebabkan kek itu tidak boleh diterima langsung anak tekak😅. Wpun ada penyelesaianya kami buat ganache chocolate  ttp tetap rasa bersalah.. Sorry guys..i feel really sorry sebab janji dgn diorang nk ulang amali kek ini ttp rupanya itu minggu terakhir kerana selepa...

 Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Sedar tidak sedar 2020 bakal melabuhkan tirai. Meskipun kita masih lagi dihantui dengan isu pandemik covid-19 yang masih lagi berleluasa..Moga covid-19 segera lenyap. Namun demikian, setiap kejadiannya pasti ada hikmah-Nya....banyak agenda dan aktiviti pengurusan kolej masih lagi dijalankan walaupun terpaksa dilakukan atas talian. Dan kini genap sudah 4 tahun saya berada disini bersama keluarga kecil KKBSe. Ada yang datang dan telah pergi namun kenangan bersama keluarga kecil ini tetap kekal diingatan. Kami baik, kami juga gaduh, kami senyum dan kami juga bertegang urat namun atas dasar profesional kami tetap menjalankan tugas dengan amanah yang telah diberikan. Tiada manusia yang sempurna...namun kita semua saling melengkapi antara satu sama lain. Setiap kekurangan dengan kelebihan yang Allah anugerahkan kepada kita adalah untuk menampung antara satu sama lain Terima kasih semua warga KKBSe yang dicintai kerana Allah SWT. Banyak yang saya belaj...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Ada yang pernah makan kek ubi kayu tak? Hehe..saya pun tak pernah sebelum ini tetapi apabila pihak kolej menganjurkan Pertandingan Memasak dan temanya ubi kayu sempena sambutan hari kemerdekaan di Kolej..terus terpinga-pinga nak buat apa...hehe, dalam mencari idea terjumpa resepi kek ubi kayu daripada bolog Mat Gebu..apa lagi inilah penyelamat kumpulan saya. Dan.....siapa sangka kami berjaya dapat tempat pertama dalam kategori ini. Alhamdulilah. Kek Ubi Kayu Merdeka Sesi penyampaian hadiah oleh Tuan Pengarah Disini saya kongsikan resepi kek ini, sangat sedap rasanya dan mudah sahaja untuk menyediakannya.  Resepi Kek Ubi Kayu Sumber: blog Mat Gebu   190 g mentega 160 g gula halus 3 biji telur gred A 120 g tepung gandum* 1/2 camca besar baking powder*(*digaul rata dan diayak) 420 g parutan ubi kayu, diperah airnya 1/4 cawan susu sejat 1/2 camca besar esen vanilla 1/2 camca teh pewarna kuning Cara membuatnya :-) Panaskan oven pada suhu 175C. Le...